牡蠣(かき)なら赤穂市坂越『さこし』にある「かましま水産」まで!

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牡蠣のうんちく

  • 牡蠣のなまえの由来

    牡蠣のなまえの由来

    牡(ボ)とはオスのことで、蠣(レイ)とは貝の類大で、ブドウの房のように沢山の貝がくっついていることをいいます。
    石について動くことがなく雄雌の区別があまりないことから、故に牡蠣(ボレイ)と書いて牡蠣(カキ)といいます。

  • 世界各国で養殖されている

    牡蠣は日本全土の近海に生息しています。
    海外では、アメリカやオーストラリア、ニュージーランド、フランス、韓国、中国など南北各地で養殖が行なわれています。

  • 縄文人は牡蠣が好物だった

    人類が牡蠣を食べる用になったのは有史以前といわれています。
    日本では、縄文時代の貝塚から、牡蠣がたくさん見つかっています。
    貝塚とは、昔の“台所のゴミ捨て場”のことをいいます。

    牡蠣は全国各地の貝塚でたくさん見つかっており、私達の祖先が、牡蠣をかなり食べてきた歴史がうかがわれます。

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