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牡蠣はむき身も生で食べれますか?

もちろん食べれます。むき身も当日水揚げから殻むきしたものを出荷しております。

生食用と加熱用牡蠣の違いは?

生産海域と牡蠣自体の雑菌数が一定基準を下回ることによって「生食用牡蠣」として認定されます。生産海域が認定外でも牡蠣を数日間殺菌して生食用として出荷する地域もあります。

播州赤穂坂越湾の牡蠣は全国でもまれな海域・牡蠣ともに、生食用として認定されている安全な牡蠣です。 ※一般的に「生食用」表記のない牡蠣は「加熱用牡蠣」になります。

牡蠣の白い部分にぶつぶつがあるですが・・・(殻付き牡蠣)

卵(ラン)もちの牡蠣になります、牡蠣は9~10月にかけて産卵時期になるため シーズン当初は若干、卵もちの牡蠣が混入いたします。

食べても問題はありませんが、 調理用に出荷されることが多いです(牡蠣フライに最適です)。
殻つきでは見た目から判別できないためまれに商品に混在する場合があります。
ご了承ください。

箱を開けたときのにおいは大丈夫ですか?(殻つき牡蠣)

磯(海)と牡蠣の殻のにおいです、牡蠣にはまったく問題ございませんが、神経質なお客様はご注意ください。産地直送の新鮮な牡蠣であることをご理解いただけると幸いです。