グランオイスターマイスターが教える 牡蠣の極うまレシピ

牡蠣のトマト煮込み

1、鍋に牡蠣、缶詰のホールトマト、コンソメスープの素を入れ煮込みます
2、塩、コショウで味を調えます(バターや生クリームを若干加えるとベター)
3、耐熱皿に移し、とろけるチーズを載せる
4、オーブンでチーズに焦げ目が付く程度焼く
5、バジルを振り完成 

缶詰のトマトが酸味が強くて好きなのですが国産の甘味が強いトマトでもいいでしょうね

 提供:『料理研究家K・Kさん』