グランオイスターマイスターが教える 牡蠣の極うまレシピ

カキのオリーブオイル漬け

カキのオリーブオイル漬け
（材料）　新鮮なかき 、ｵｲｽﾀｰｿｰｽ、ﾆﾝﾆｸ 、塩コショウ 、オリーブ油、サラダ油、赤唐…
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牡蠣(かき)とアサリのおどり

(2010年かきまつり　優勝＆銀波荘賞　作品） （材料）　新鮮なかき ４個、砂出しアサ…
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カキの白菜包み白ワインソースがけ・チキンスープ付

(2010年かきまつり　準優勝賞　作品） （材料）　牡蠣 4粒、豚肉2枚、白菜4枚 [スー…
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かきのキッシュ　18cmタルト型

(2010年赤穂かきまつり　第３位　作品） （材料）　パイ生地：市販のパイシート　120…
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牡蠣(かき)とジャガイモのテリーヌ

（2010年赤穂かきまつり　祥吉賞　作品） （材料）　かき 10個、ジャガイモ 1個、た…
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かきのチーズ焼き

(2010年赤穂かきまつり　呑海楼賞　作品) （材料）　生かき、じゃがいも、ミニトマト…
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牡蠣グラタン

牡蠣グラタン
殻付きの牡蠣を豪快にグラタン仕立てに！ 材料：（2人分） 生牡蠣6個　にんにく1片　…
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牡蠣の甜麺醤(テンメンジャン)炒め

1ネギをみじん切りにする2フライパンに油を引きネギと舞茸を炒める3牡蠣を加え炒める…
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サルサメヒカーナ

サルサメヒカーナ
洋風仕立てに仕上げてワインのお供にしています。  材料：（2人分）生牡蠣6個　*トマ…
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